秋の食卓に「きのこレシピ」を
しめじ・まいたけ・しいたけ・エリンギなど、種類が豊富で、煮ても焼いても炊き込んでもおいしい万能食材。低カロリーで栄養価が高いのも魅力です。
秋の味覚といえばやっぱり「きのこ」。炒めても、煮ても、ご飯に炊き込んでもおいしい万能食材です。
今回は 料理家 榎本美沙さんが運営するレシピサイト「ふたりごはん」様の秋の献立にぴったりの和食おかずや、ご飯がすすむ人気レシピ を中心に、とってもおいしい！秋のきのこレシピ6品 を厳選。
忙しい日の夕食や週末の食卓にも活躍する「秋のきのこレシピ」を厳選してご紹介します。
和食×洋食のいいとこ取り！たっぷりきのこの和風パスタ
秋野菜と鶏肉のみそシチュー｜体が温まるおかず
まろやかなみそ風味が効いた和洋折衷のシチュー。秋野菜の甘みと鶏肉の旨み、きのこの風味が絶妙に溶け合い、体の芯から温まります。
パンにもご飯にも合うので「秋の献立に迷ったとき」におすすめ。家族みんなで楽しめる人気のおかずです。
まとめ｜「秋のおかずレシピ 人気」の答えはきのこ
秋は「ご飯に合うおかずが欲しい」「和食の献立に迷う」という声が多い季節。そんなときに頼れるのが、きのこレシピです。
今回紹介したレシピはどれも簡単で栄養満点。和食のおかずからパスタや鍋まで幅広く使えます。ぜひ今年の秋は、旬のきのこで「激ウマ献立」を楽しんでみてください。＼＼今回ご紹介したような“季節の暮らしの工夫”を、次回もお届けします／／
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